Este libro reúne las contribuciones presentadas por disertantes y participantes de las dos primeras ediciones de las Jornadas de Turismo Rural, Patrimonio y Territorio, realizadas en los años 2018 y 2019.
Estas jornadas fueron organizadas de manera conjunta entre el equipo de turismo rural de la actual Dirección Nacional Asistente de Transferencia y Extensión del INTA y del grupo de investigación del proyecto “El campo en disputa: mercantilización de naturaleza y cultura, territorio y desarrollo rural en Argentina”, del Instituto de Geografía, Facultad de Filosofía y Letras (UBA) financiado por el Programa de Ciencia y Técnica de la Universidad de Buenos Aires (UBACyT). Se trata, entonces, de un trabajo colectivo, fruto del encuentro entre los ámbitos de la gestión y la academia.
A lo largo de las cuatro secciones que componen esta publicación, se recorren temas vinculados a la valorización patrimonial del campo, a las estrategias comunitarias en los procesos turísticos y al desarrollo territorial.
